本期為您推薦黑龍江省科學(xué)院微生物研究所孔祥輝研究員研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表在《食用菌學(xué)報(bào)》上的一篇文章：采用常壓室溫等離子體誘變技術(shù)選育高產(chǎn)多糖黑木耳菌株。該研究以黑威單片作為出發(fā)菌株，采用常壓室溫等離子體誘變原生質(zhì)體，經(jīng)過3輪迭代誘變，誘變菌株D3-56和D3-60的多糖產(chǎn)量分別提高70.69%和81.97%，且菌絲生長速度穩(wěn)定，與黑威單片存在遺傳差異[1]。

       多糖是黑木耳中的重要成分，具有抗氧化、抗腫瘤、抗糖尿病、抗高血脂癥、抗菌、抗炎和調(diào)節(jié)免疫等生理活性，具有巨大的市場價(jià)值和開發(fā)潛力，采用液體發(fā)酵技術(shù)提取多糖具有成本低、產(chǎn)量高、周期短、工藝簡單、不受季節(jié)限制等優(yōu)勢。常壓室溫等離子體（atmospheric and room temperature plasma, ARTP）誘變技術(shù)，具有設(shè)備簡單、條件溫和、操作方便和突變效率高等優(yōu)點(diǎn)，是誘變選育高產(chǎn)活性成分菌株的有效手段。

       本研究為選育高產(chǎn)多糖的黑木耳（Auricularia auricula）菌株，以黑威單片作為出發(fā)菌株，采用ARTP誘變原生質(zhì)體，經(jīng)過3輪迭代誘變，從菌絲生長速 度較快的誘變菌株中篩選多糖產(chǎn)量較高的菌株，通過5代繼代培養(yǎng)測定菌株的菌絲生長速度穩(wěn)定性，采用拮抗實(shí)驗(yàn)觀察菌株間的拮抗情況，通過簡單重復(fù)序列區(qū)間分子標(biāo)記分析菌株間的遺傳差異。結(jié)果表明：與黑威單片相比，誘變菌株D3-56的菌絲生物量和多糖含量分別提高15.02%和48.40%，誘變菌株D3-60的菌絲生物量和多糖含量分別提高13.15%和60.83%，誘變菌株D3-56和D3-60的多糖產(chǎn)量分別提高70.69%和81.97%；誘變菌株D3-56和D3-60菌絲生長速度穩(wěn)定，且與黑威單片存在遺傳差異。

[1]李慶偉,李文,周益帆,楊焱,王金斌,孔祥輝.采用常壓室溫等離子體誘變技術(shù)選育高產(chǎn)多糖黑木耳菌株[J].食用菌學(xué)報(bào),2023,30(03):11-18.DOI:10.16488/j.cnki.1005-9873.2023.03.002.